principles of a HACCP System

Iji kwalite nchekwa nri, a ga-emerịrị ma nyochaa ọkwa ọ bụla nke mmepụta nri (site na ịzụrụ, ịnata, njem, nchekwa, nkwadebe, njikwa, nri ruo ije ozi).

Usoro HACCP bụ usoro sayensị na usoro iji chọpụta, nyochaa na ịchịkwa ihe egwu dị na usoro mmepụta nri.Site na usoro HACCP, njikwa nchekwa nri na-abanye n'ime nhazi nke usoro a kama ịdabere na nnwale ngwaahịa ikpeazụ.Ya mere, usoro HACCP na-enye ụzọ mgbochi ma si otú a dị ọnụ ahịa na nchekwa nri.

Ụkpụrụ asaa nke usoro HACCP bụ-

Ụkpụrụ 1 Mepụta nyocha ihe egwu site n'ịchọpụta ihe egwu nwere ike ime na usoro nchịkwa

Ihe ize ndụ nchekwa nri bụ ihe ndụ, kemịkalụ ma ọ bụ nke anụ ahụ dị n'ime nri nwere ike ịkpata mmerụ ahụ.Anyị na-anakọta ma nyochaa ozi gbasara ihe egwu ndị a chọpụtara na akụrụngwa na ihe ndị ọzọ, gburugburu ebe obibi, na usoro ma ọ bụ na nri, na ọnọdụ ndị na-eduga na ọnụnọ ha iji kpebie ma ihe ndị a bụ nnukwu ihe ize ndụ ma ọ bụ na-atụle usoro ọ bụla iji chịkwaa ihe egwu achọpụtara.

Ụkpụrụ 2 Kpebie isi ihe nchịkwa dị egwu (CCPs)

Ebe njikwa dị oke mkpa bụ nzọụkwụ nke enwere ike itinye njikwa na ọ dị mkpa iji gbochie ma ọ bụ wepụ ihe egwu nchekwa nri ma ọ bụ belata ya na ọkwa a na-anabata.

Ọ bụghị isi ihe ọ bụla achọpụtara nwere ihe egwu na ihe mgbochi ga-abụ ebe njikwa dị oke mkpa.A na-etinye usoro mkpebi ezi uche dị na ya iji chọpụta ma usoro ahụ ọ bụ ebe nchịkwa dị oke mkpa ma ọ bụ na ọ bụghị.Usoro ime mkpebi ezi uche dị na ya maka ikpebi isi ihe njikwa dị oke mkpa nwere ike ịgụnye ihe ndị dị ka:

ma njikwa na nzọụkwụ a dị mkpa maka nchekwa;
ma njikwa na nzọụkwụ a na-ewepụ ma ọ bụ na-ebelata ihe ize ndụ nwere ike ime ka ọ bụrụ ọkwa a na-anabata;
ma ọ bụrụ na mmetọ ahụ nwere ihe ize ndụ a chọpụtara nwere ike ime karịa ọkwa anabatara;
ma usoro ndị ọzọ ga-ewepụ ma ọ bụ na-anabata nke ọma ibelata ihe egwu ahụ

Ụkpụrụ 3 Mepụta oke dị oke mkpa maka CCP ọ bụla

Oke dị oke egwu bụ ihe nleba anya, nke a na-ahụ anya ma ọ bụ nke a na-ahụ anya, nke na-ekewa nnabata na nnabata nke nri n'ihe metụtara njikwa njikwa na ebe njikwa dị oke mkpa.Ekwesịrị ịkọwapụta oke dị oke egwu maka usoro njikwa na CCPs yana kwenye na sayensị iji gosi na ha nwere ike ịchịkwa ihe egwu ruo ọkwa anakwere ma ọ bụrụ na etinyere ya nke ọma.

Oke dị oke egwu kwadoro nwere ike dabere na akwụkwọ, ụkpụrụ ma ọ bụ ntụzịaka sitere n'aka ndị nwe ikike, ma ọ bụ ọmụmụ nke ndị na-ahụ maka azụmaahịa nri ma ọ bụ ndị ọzọ mere.

Imirikiti ndị a na-ejikarị gụnyere nha nke oge, okpomọkụ, iru mmiri, ọrụ mmiri na uru pH na ihe mmetụta dị ka ọdịdị anya na udidi.N'ọnọdụ ụfọdụ, a chọrọ ihe karịrị otu oke dị egwu iji jikwaa otu ihe egwu.

Ụkpụrụ 4 Mepụta usoro nleba anya maka CCP ọ bụla

Nleba anya bụ usoro nleba anya ma ọ bụ nha akwadoro iji chọpụta ma a na-achịkwa ebe njikwa dị oke mkpa yana iwepụta ndekọ ziri ezi maka ojiji n'ọdịnihu na nkwenye.Nleba anya dị ezigbo mkpa maka sistemụ HACCP.Nleba anya nwere ike dọọ osisi aka na ntị ma ọ bụrụ na enwere omume na-aga n'ihu na-enweghị nchịkwa ka o wee mee ihe iji weghachite usoro ahụ n'ime njikwa tupu oke oke.

Onye ọrụ na-ahụ maka usoro nleba anya kwesịrị ka amata nke ọma ma zụọ ya nke ọma ka ọ rụọ ọrụ mmezi.

Ụkpụrụ 5 Mepụta omume mmezi

Ndozi mmezi bụ ihe emere kpọmkwem mgbe nsonaazụ nleba anya na ebe njikwa dị oke mkpa na-egosi na enweghị ike imezu oke ya bụ enweghị njikwa.

Ebe ọ bụ na HACCP bụ usoro mgbochi iji dozie nsogbu tupu ha emetụta nchekwa nri, njikwa ihe ọkụkụ ga-eme atụmatụ tupu oge eruo iji mezie ihe ndị nwere ike ime site na oke dị oke mkpa.Mgbe ọ bụla agafeela oke maka ebe njikwa dị oke egwu, ihe ọkụkụ ahụ ga-eme ihe ndozi ozugbo.

Nlekọta ihe ọkụkụ ga-ekpebi ihe mgbazi n'ihu ma kwesịkwa hụ na omume ahụ nwere ike iweta CCP n'okpuru njikwa.Ihe omume emere ga-agụnye usoro ziri ezi nke ngwaahịa emetụtara.

Ụkpụrụ 6 Kwado atụmatụ HACCP ma guzobe usoro nkwenye

Ekwesịrị ịkwado atụmatụ HACCP tupu mmejuputa ya.Ekwesịrị iwere nyocha iji hụ na ihe niile dị na atụmatụ HACCP nwere ike hụ na njikwa ihe egwu dị mkpa dị na azụmaahịa nri.

Nkwenye nwere ike ịgụnye nyocha akwụkwọ sayensị, iji ụdị mgbakọ na mwepụ, na-eduzi ọmụmụ nkwado ma ọ bụ iji ntuziaka sitere na isi mmalite ndị nwere ikike.

Mgbe emechara usoro HACCP, ekwesịrị ịmalite usoro iji chọpụta na a na-agbaso atụmatụ HACCP yana njikwa mpaghara ihe egwu nke ọma.Mgbanwe ọ bụla nwere mmetụta nwere ike na nchekwa nri chọrọ nyocha nke sistemu HACCP yana mgbe ọ dị mkpa ngbanwe nke atụmatụ HACCP.

Ọrụ nkwenye gụnyere itinye usoro, usoro, ule na nyocha ndị ọzọ, na mgbakwunye na nlekota oru, iji chọpụta nrube isi na atụmatụ HACCP kwa oge na mgbe mgbanwe mere.

Ụfọdụ ihe atụ nke nkwenye bụ nhazi nke ngwa nleba anya usoro n'oge a kapịrị ọnụ, nleba anya nke mmemme nleba anya, na omume mmezi.Na mgbakwunye, nlele ngwaahịa, nyocha ndekọ na nyocha nwere ike ịrụ ọrụ iji nyochaa usoro HACCP.

Ndị nlekọta ụlọ ọrụ kwesịrị ịlele na ndị ọrụ na-edobe ndekọ HACCP ziri ezi yana n'oge.

Ụkpụrụ 7 Mepụta akwụkwọ na idekọ ndekọ

Idokwa ndekọ HACCP kwesịrị ekwesị bụ akụkụ dị mkpa nke sistemụ HACCP.Ekwesịrị ịdekọ usoro HACCP dị ka nyocha ihe egwu, mkpebi CCP na mkpebi oke oke egwu.N'otu oge ahụ, a ga-edobe ndekọ maka mmemme nlekota CCP, ndịiche na omume mmezi metụtara, mgbanwe na HACCP nke ọma.

Iji guzobe usoro idekọ ndekọ, njikwa osisi nwere ike:

jiri iheụdịdị ka akọwara na Ihe Odide 4 ruo 18 nke “Otu esi etinye atụmatụ nchekwa nri”;
chọpụta ndị ọrụ na-ahụ maka itinye data nlekota oru n'ime ndekọ ma hụ na ha ghọtara ọrụ na ọrụ ha.

Akara popcorn anyị bụ: INDIAM
INDIAM Popcorn anyị bụ akara kacha elu yana ama ama na Chineseahịa
popcorn INDIAM niile enweghị gluten, enweghị GMO na abụba trans efu

A na-enweta mkpụrụ ndụ anyị na-abụghị GMO site na ugbo kacha mma n'ụwa

Ndị ahịa JAPAN anyị nwetara nke ọmama anyị ewulitelarị imekọ ihe ọnụ na-adịte aka.Ha nwere afọ ojuju na popcorn INDIAM anyị.

Ụlọ ọrụ Hebei Cici Co.,Ltd

Tinye: Jinzhou Industrial Park, Hebei, Province, China

TEL: +86 -311-8511 8880 / 8881

Oscar Yu - onye njikwa ahịa

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com

Oge nzipu: Ọgọst-24-2021